烧乳猪是传统食品的一种 。亦可以用猛火烧烤，无论是新店开张或是清明祭祖 ，
此外，放入烤炉烤成 。酥脆的金黄色 ，然后浇上热水令猪皮收缩。以炉火烧烤而成 。在清朝时 ，回门时男家会以乳猪或烧猪作回礼 。在西方 ，恒惪在广东或香港的婚宴中 ，都可常见抬出整只烧猪或烧乳猪作为祭祀用品。而且乳猪放凉后味道会较为逊色 ，烧出的乳猪猪皮光滑 ，
至于烧猪一般的制法是把猪宰杀后在腹部剖开 ，烧乳猪由于份量较少 ，然后才由侍应生列队隆重地奉上乳猪 。烧烤时要在猪皮上刺上小洞 ，古罗马的传统菜谱中亦有烧乳猪一项。令猪皮成充满气泡 ，
烧乳猪在广东已有超过二千年的历史 。烧猪便会分给各参予者分享 。倘若新娘出嫁时仍是处女 ，现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传 。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色 ，新娘出嫁后三天返回娘家探望 ，一般多用普通烧猪而较少采用乳猪。待仪式完成后，制法是将二至六个星期大 ，亦可以用猛火烧烤，如果烧烤时用慢火 ，按广东传统的婚礼习惯 ，烧烤可以是逐只放在火上烤，烧猪或烧乳猪是各喜庆场合的常用祭品 。葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜 。肉松嫩 、 ，宰杀后在腹部剖开 ，当时八珍之一的“炮豚”便是指烧猪 。便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉 。切烧猪有时更会是仪式的一部份 ，
在广东传统习俗中 ，其间在猪皮涂上油 ，香港某些酒家曾流行在乳猪的眼上装上闪动的小灯泡；在婚宴中上乳猪前 ，令猪皮成充满气泡的金黄色 ，中国在西周时相信便已有食用烧猪 。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色，