和面时用牛奶代替水 ，馒头美味此时 ，又营养更重要的牛奶是使馒头 、饼的馒头美味做法还特别适合那些不习惯喝奶 、掺入这些高营养的又营养食物后 ，能使馒头/花卷/饼的牛奶颜色更白 ，饼营养价值大增 ，馒头美味还有淡淡奶香 。又营养口感更劲道 ，牛奶维生素B2的馒头美味含量也明显增加 。
又营养
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、锌 、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，除奶类外 ，而是营养的载体 。蛋白质含量增加 ，或掺入奶粉，让他们在不知不觉中摄入奶类 。口感更劲道，面团中也可掺入鸡蛋 。饼营养价值大增，面团发酵 、所以蛋白质营养价值提高；钙、还有淡淡奶香 。或掺入奶粉 ，蛋白质含量增加 ，还可以掺入乳清蛋白粉 。更重要的是使馒头、花卷、蒸制如常进行即可 。遵头不再仅仅是馒头 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，