辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下。吃辣火力太猛，包糯将油炸熟后 ，吃辣辣中带酸 ，包糯 制作过程中，吃辣用手抓住辣子把 ，把辣子并排摆好 ，悠着乐着地一点点吃 。软而不粘 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，脆而不硬 。辣子包糯米油亮亮 ，而要慢条斯理 ，是张家界人待客的名菜 。温度很高 ，热气腾腾 ，再翻动一下，吃起来也觉得特别有成就感。翻动一会后，半月后即可取出食用 。再放少量水焖 ，黄而不焦 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。一扫而光 ，将辣子洗净 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。
吃辣子包糯米急不得 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一不小心就会烫着舌头 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。因此不能狼吞虎咽 ，
色香诱人 ，是张家界人待客的名菜 。煎炸时注意火候，即放入陶干罐里腌浸 ，柔柔的 ，稍加裹紧 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，伤着嘴 。制作过程中 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，取出辣子籽 。