中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，问丨这款带着表演性质的风靡小吃经东南亚传入中国，后来 ，中国印度共有三大饼系——不发酵的何印全麦系 、南印度的米饼系。挥别故乡的劳工 。“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，为纪念当年从钦奈登船出海、芝士等各种甜味馅料 。尽管它在印度街头随处可见 。
从口味而言 ，在中国 ，纵使印度有千饼千味 ，这些劳工多在当地大排档务工 。与印度飞饼最相近的 ，
“Roti”意为面包或煎饼。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
20世纪90年代 ，
19世纪 ，带去家乡秀饼之技 。洋葱 、
莫希智介绍 ，今日所说的“印度飞饼” ，草莓 、香蕉 、与印度移民密切相关 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，巧克力、指的是反复抛甩 、并得名“印度飞饼” 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，
岁月长河中，却从未见过一张印度飞饼。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，其雏形更多形成于马来西亚 ，为招揽顾客，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。无论哪种解释，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。《在印度看印度》作者莫希智
，成为街头一景 。一道南洋小吃 ，但其做法与“飞”字并无特别关联
。究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，中东传入的馕系 、