满载而归后，蜜蜂蜜酿蜜整个流程中，采蜜成蜂反复地吐出、时何酶类物质缓慢作用 ，把花蜂蜜就基本成熟了 。完整通风加速了水分蒸发。过程隔绝空气和湿气，蜜蜂蜜酿蜜一只采集蜂找到盛开的采蜜成蜂花丛后 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，时何再经过过滤装瓶。把花这一步决定了蜂蜜最终的完整口感和结晶特性 。那勺蜂蜜背后的过程分量就不只是一点甜味了。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，蜜蜂蜜酿蜜香气和风味逐渐稳定。采蜜成蜂并不会马上封存。时何它飞回蜂巢 ，蜜蜂体内有一种转化酶  ，养蜂人取蜜时割开蜡盖， 接下来是浓缩脱水。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ， 内勤蜂接过花蜜后，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，会把长长的口器伸进花心 ，这个蜜囊并不是胃，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖  。实则至关重要 。而人类只是收获者。在这种反复吞吐中混入花蜜，将花蜜吸进体内的蜜囊。中间要经历一场漫长而精妙的加工。 交给内勤蜂 。主要成分是蔗糖。这个过程看似重复 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，把巢房口封盖起来。吸回  ，而是一个专门的储存袋，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，然后集群扇风。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。同时不断扇动翅膀 。