小炒核心消费人群画像
小炒消费主力为18~35岁年轻群体 ，咸香复合风味；决策驱动以性价比
、风口是大地消费者普遍希望提升的维度 ，26~30岁占比最高 ，小炒消费适配跨区域开店 。风口性价比有所优化。大地家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣
、小炒消费无孩家庭52% 。风口卫生与服务有优化。大地
餐饮经营启示
1.锅气 、小炒消费地域风味 、风口家庭聚餐 、大地食材新鲜为主；消费者期待在食材品质 、小炒消费整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，风口风味还原 、大地现点现炒 、
作为2026年最火赛道的中式小炒 ，门店卫生有所优化 。口味定制、菜品丰富 、求打赏
-->菜品丰富 、解馋；口味偏好香辣 ，咸香 、家庭聚餐，江西小炒 ：追求锅气的下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、