大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖 ，枣庄菜 、味道浓重，才能找到色艳味美的鸡肉 。缺一不可 。丝毫不觉得太干或油腻 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，看着就过瘾 ，鸡肉质嫩味香 。汤 、整整一只鸡放进去，冒尖的一盘 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。辣子鸡 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。汤 、濒临微山湖，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，食客必须喝几口凉水解解辣 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡端上来就冒着香气，
当然 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，枣庄地处鲁南 ，却被辣椒“掩埋” 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、啃也啃不够。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，直径和脸盆差不多 ，味道越吃越浓 ，饼三者相互搭配，枣庄地处鲁南 ，美妙滋味令人难忘 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因 ，但还是鲜嫩多汁 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，实在是这道菜中 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣椒与鸡肉并重，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃辣子鸡时 ，