5 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠
8 、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋
6 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠
准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。材料 ：粘米粉50克、食盐 、生抽 、蚝油 、生姜 、
10 、
2 、锅内烧开水，放入烧开水的锅中 ，咸蛋黄、马铃薯生粉15克 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋黄切片 ，
3 、底部铺平即可（我的盘不平 ，白糖 、
4 、粉有些厚了）
7 、放上瘦肉和咸蛋黄 。瘦肉切薄片 ，芝麻辣椒油
做法：
1 、
9、