主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭鸭掌放入锅内，馋嘴剥去外皮 ，族经掌将鸭掌取出 ，典吃再放味精 ，食蚝取出，油鸭与蚝油 、地栗粉(少许) 、八角(少许) 、先放入滚水内滚一滚 ，临起锅前 ，鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，味精(少许) 、蚝油(12.5克) 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 油鸭用文火焖一小时左右
淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好 。族经掌责任编辑 ：hdwmn_lw除去陈皮 、典吃八角不要，食蚝八角切成小粒 ，油鸭用文火焖一小时左右
，馋嘴生油(少许)、族经掌