做法 ：
1 、荷包待彻底凝固时 ，简单锅烧热 ，湘味下饭香微醋2汤匙、菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋蒜切片 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、简单蒜2瓣
调料：豆豉适量 、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸蒜苗切段，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包再放入豆豉 ，然后将蛋翻面 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，倒入适量油大火加热 ，翻炒均匀即可出锅 。煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、另起锅加入少许油，盛出切大块；
2 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、糖少许 、
原料：
主料 ：鸡蛋2个、淋入少许醋 ，