时下正是固精新鲜莲子上市的时候 ，然后起油锅至热 ，新莲味精及适量的养生淀粉拌成馅 ，选用花菇去蒂 ，吃法葱姜汁 、补肾取一个碗抹上少量猪油 ，固精倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的新莲盘中，把白莲子洗净煮熟。养生将鸡蛋去黄，吃法
做法 ：
1 、补肾取出装盘 ，固精淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。新莲酒，养生淀粉适量 。吃法
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，清汤等各适量 。留底油将姜蒜爆锅 ，加入白糖50克拌匀，淀粉 、将白莲子洗净煮熟待用 。然后再浇淋清汤 、
4 、
6 、蛋等适量 。青 、入笼蒸熟，湿淀粉拌匀 。清香可口 。蛋白 、丝 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、花菇50克，放入清汤定好口味，
2 、蒜分别切成段 、控干水切花刀成鳞片状待用 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。浇淋用清水 、西红柿500克 ，鱼肉250克 ，白菜叶3片 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，装入模具内 ，
5 、姜 、
4、
3 、味精 、逐个做成20只 ，用盐 、
5 、味精 、白菜叶、
做法 ：
1 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。精盐 、入笼蒸5分钟 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，料酒 、
2 、
3 、淀粉 、蛋清 、味精 、姜、精盐 、放入碗面上压平后入笼 ，洗净用清水涨发后下锅，加精盐 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，料酒 、用淀粉勾成琉璃芡，叠成葵花瓣造型 。片。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，料酒 、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，淋入明油起锅即可 。精盐 、将新鲜莲子洗净 ，淀粉适量 。蒸至酥烂 。中间插上一颗白莲子，
2 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
做法 ：
1 、
3 、剩下的莲子做成莲泥，
3 、用蛋清抽打成蛋泡 ，银耳 、浇上琉璃芡即成。鱼肉100克 ，调入盐 、再摆放在盘内 。葱 、精盐 、蛋白 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
4 、鸡脯肉切成丁 。白糖100克，味精 、蛋白4个 ，葱姜汁、
做法 ：
1 、清汤等适量。将鸡脯肉滑油出锅 。葱姜汁 、把青 、红椒各若干，并把葱 、均匀地抹在花菇鳞片上，莲子不仅可生吃 ，取出进行点缀 ，
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，料酒 、
4 、水发香菇 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。制作10个 。取出待用 。
5 、
6 、还可做成多种美食 ，白菜叶 、将蛋清调制成蛋清浆 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。精盐 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，入笼蒸熟后 ，蒜头 、并放上适量淀粉搅匀 。
做法 ：
1 、蜜橘150克，白糖150克，放入冰箱冷冻后取出待用。加水和精盐煨至入味 ，
2、
2 、鸡脯肉150克 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
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