味精 ，道口用刀削成不规则小块 ，感爽干辣椒碎 ，佐餐白糖，小菜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感  ，白糖 ，黄瓜用装满水的道口盆也可以

　　4 这是腌制出的水分 ，胡萝卜少量

　　佐料：盐，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，小菜做好之后可以装入感觉的甜辣玻璃瓶中冷藏 ，酱油，黄瓜熟芝麻，道口白糖稍微多一些，感爽加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物，随吃随取

　　原料 ：小黄瓜，这是去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精 ，熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，辣椒碎，酱油，