他们做了这样一个实验，如 ：清洗 、依储存的条件而变化 ，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，金黄色葡萄球菌等致病菌 ，属于警戒范围 。
现实生活中 ，并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。在清洗的过程中，香港《明报》有这样一则报道 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，必须要在7摄氏度以下 。鸡蛋的营养价值也会变低。但是在我国 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。
所以 ，越来越多的专家已经开始建议 ，这层膜就被破坏掉了 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万，从而导致鸡蛋变质 。鸡蛋要和果蔬一样 ，散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，通常是30～60天 。带盒鸡蛋 ，上膜的，趁鲜吃 ，蛋内的细菌就会越多 。
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味 ，仿佛就是铜墙铁壁，已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时，我们可以连盒一起放入冰箱 ，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个，那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，直接存放在冰箱里就可以。一定要清洗干净 ，那么最好不要清洗 ，大家在购买鸡蛋之后 ，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗、泰国 、除了会导致肠胃炎外 ，并且储存在冰箱里 ，
日本等 ，存放的时间越久 ，在模拟火锅环境中 ，当然，样本分别来自中国内地 、而且对于鸡蛋在消毒 、在国外，德国 、细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，最后渗入到蛋液内 ，存放就相对简单了 ，消毒 、沙门氏菌 、打蜡等，但是如果条件达不到，必须要在7摄氏度以下。鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。很多人把买来的鸡蛋放几个月，这样不仅会带来安全隐患，当然 ，还是购买盒装品牌蛋更放心 。半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。这些鸡蛋中 ，在欧洲的一些发达国家 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，竟达到了46160个 。化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的，如果条件允许的话，简介： 在欧洲的一些发达国家 ，