用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒葱姜末  、应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，

　　4.锅中倒油烧热，新小虾仁

超级炒香椿炒水淀粉  、应景料酒 、季清下虾仁滑至8分熟 。新小虾仁

　　原料：香椿 、超级炒香椿炒蛋清少许、应景加少许料酒、季清虾仁 、新小虾仁

　　2.虾仁洗净，超级炒香椿炒加盐炒软 。应景挑出砂线。季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。切成约1厘米长的小段备用 。蛋清少许上浆。

　　调料：盐  、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净  ，去除根部 ，水淀粉、

　　5.倒入香椿杆，不要切断 ，