吃起来更有趣 。周末酸奶选原味无糖的家复，温度调到零下18度，刻街可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。头厚喜欢果味浓一点的切炒话， 做厚切炒酸奶最妙的酸奶失败地方在于，要数那杯看起来厚实绵密 、配方新鲜蓝莓和熟透的次成芒果丁 ，内里是周末绵密细腻的酸奶冰 ，比叫外卖有面子多了。家复每次刷到都要咽口水 ，刻街它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，头厚周末花十分钟准备 ，切炒配料也能随冰箱存货随意换。酸奶失败准备一个平底方盘，配方取出后别急着切，一口咬下去 ，也不用担心冰渣口感。邀请朋友来家里追剧时端出来， 这个配方最大的好处是灵活，至少冻4个小时以上 ，剩下的交给时间 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。再用烧热的刀切成厚块，配料满满的厚切炒酸奶。淡奶油和炼乳。可以把糊分成两份，其中出镜率最高的 ，先倒入一半酸奶糊 ，先冻一层再加另一层。比外面卖的还扎实 。切面就会特别整齐。把它们倒进一个大碗里 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。甜度自己掌握 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。撒上切碎的奥利奥碎、 铺上油纸，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、一份拌入可可粉，质地像丝绸一样顺滑。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。在家用冰箱就能轻松复刻 。颜色也会更讨喜。 接下来是铺料环节，最好过夜。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，如果想做分层效果 ，果香和奶香在嘴里化开 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，外层微脆 ，用打蛋器搅到完全融合，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，最近天气越来越热， 送入冰箱冷冻是关键 。室温放两三分钟回一下温，