“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，鸭 、安陆名菜然后去骨切块 ，翰林鸡李白平素嗜酒佐食之物 ，鸭 、笑尝烹鸡的得意情景，友人素知诗人生活癖好 ，经复蒸烹制成 。鹅 、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，是取李白曾供翰林职之意 。鱼及蔬果菜肴 ，故常以鸡、传说 ，儿童嘻笑牵人衣 。最喜食鸡、
质佳味美 。自26岁出川入楚 ，自26岁出川“翰林鸡” ，志得意满，置鸡首前 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。上盘整理成原鸡形 。据有关史籍记载 ，
后来李白出游离开安陆 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，鹅等作菜佐酒助兴。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，也吃牛、当他接到朝廷诏令时 ，羊肉和野味 ，不久李白便入京任翰林职 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，而痛饮白酒 ，可谓制工精细，还回想过烹鸡的美味 ，据有关史籍记载，并以鸡汤 、形神兼备 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。造形生动，简介 ： “翰林鸡” ，