鸡精、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克  、节后解腻香油20克 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉盐两小勺 、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根  ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，白糖两大勺 、节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根 、菜凉生抽5克 、

鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量拌匀，香油20克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，生抽5克 、镇江香醋30克 、拌匀，