4 、让人放姜丝，销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙
2、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人
3 、销魂虾趁热装碟即可 。味沙
2 、茶酱脆皮油适量
做法 ：
1、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，用不锈钢小锅装适量油 ，味沙先稍腌制下 ，可以方便入味 。将虾肚中间划开 ，葱白爆香 。这一步是最重要的 ，就是这味菜的灵魂 ，用滤勺捞起滤油备用 。
5 、中火烧开 。生抽适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。锅烧热油 ，
6 、
小贴士 ：
1 、用剪刀剪去虾脚 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。
4 、
8 、
7 、不然虾会带有苦味 。生姜适量 、
3、再开大火放虾入到皮酥脆 。沙茶酱2汤匙 、
食材 ：鲜虾400克 、从虾肚中间切开 ，虾炸酥脆后 ，