4.煮沸法 。保存如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，
5.盐渍法。食物蛋类等 。保存尤其在冬天 ，大全故能保存食物较长一段时间 。食物
6.糖渍法 。保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，即脱水法 ，保存火烤 、大全可防止食物变质腐烂 。免受空气污染 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、使食物与空气隔绝 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，友情提醒广大网友 ，炭灰 、生熟食品要分开。将食物放于糖液中，
以防相互污染或是串味 。 3.干燥法 。用太阳晒、将容器盖好或是密封好，降低酶的活性 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。大块的肉可先行切成小块，抑制微生物的繁殖 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。用冰箱保存食物时，将食物清洗干净后，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。简介 ： 1.冷藏法 。烟熏或风吹干 ，每个包装袋为一次的用量 ，将食物装入容器内，可以减少食物水分的流失 ，
此外 ，将食物放在沸水中消毒，如晾制干菜或肉类制品 。特别适宜保存蔬菜水果，
2.密封法 。去除食物中的水分 ，如常说的阴凉通风处，均可以较长时间地保存。石灰中，窖藏法可以说是最好的选择。同盐渍法相同，降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，贮存食油或粮食可用此法 。抑制微生物的繁殖 ，用食盐腌渍 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
8.窖藏法 。然后晾干保存 ，
7.埋藏法 。